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《完全無肥料・無農薬自然栽培の和紅茶》

伊万里茶どころ「日南郷（ひなたごう）」のお茶

ここは伊万里市内を見守るようにそびえる国見岳の頂「日南郷」。空の青、山の緑、風の音、土のにおい・・・ここは市街地とは違ったゆっくりとした時間が流れています。
日南茶藝では、この自然豊かな「日南郷」の土地でお茶の味を追求するため、今、完全無肥料、無農薬の自然農法に取り組んでいて、伊万里の自然に育てられた「ふるさとの香り」をお届けします。

★民家は3軒のみ。その3軒も茶畑の下にあるので生活排水が流れ込む心配もありません★

標高は450メートルの山間地。
程よい気候がお茶の甘みを作り、昼と夜の寒暖の差が大きい事が香りを生み出します。
地元では「日南郷のお茶」と聞けば「あそこのお茶は美味しいよね~」と言われる、伊万里ご当地のお茶です。

茶畑の面積は2.5ヘクタール。お茶農家にしては小さい面積ですが、その分1つ1つの茶畑に愛情込めて育てています。
他の大産地の様に広大な茶畑を機械で管理しているのではなく、出来るだけ人の手により汗をかき頑張っております。
量より品質の追及を求めて。

戦後の農地開拓から始まったお茶栽培。祖父の代からですので私で3代目です。
寒暖の差が大きく、水も少なく、農地には不向きと言われていた土地「日南郷」。
しかし、この独自の環境がお茶栽培に適している事に気づいた祖父たち。
この特徴のある「日南郷のお茶」を次の代にもつなげていきたい。
その思いで家族みんなで頑張っています。

日南茶藝 代表・横田満郎