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自然栽培・伊万里産お茶「日南郷茶」

『ここが自慢の小嶋や』

伊万里市街から車で40分。国見岳の頂きにある「日南郷」。
そこに横田さんのお茶畑はあります。澄み渡る空ときれいな空気、
そんな自然の中でお茶が生き生きと育っています。


なぜ、生き生きと育っているのでしょうか…

それは 肥料・農薬を一切使用せず、自らの力で育つ自然栽培だからです。
お茶の自然栽培を行っているお茶農家さんはまだ稀なのだそう。
だからでしょうか。横田さんのお茶畑には、生きようとする生命力が溢れています。


“育てられる”のではなく“自らの意思で育つ”。
私たちが訪問した秋の晴天の日、お茶の木が白い可憐な花をつけていました。
「花が咲くのはお茶の木が”生きよう”とするシグナルなんです」と横田さん。
横田さんのお茶畑に行くと、お茶の葉や花が話しかけてくるかのようです。


初めて横田さんの自然栽培のお茶を口にしたとき、
「うわっ・・・あまい。」と思わずぽつっと声をもらしました。
その後にふわっと感じるお茶らしい苦み。


深みのある味わい、香りも高くて、おもわずお日様を思い出させます。
「子供たちが安心して飲めるお茶を作っていきたい。。。」
横田さんが心に強く決めていること。
これが自慢。そんな横田さんの思いを感じるお茶を、小嶋やは応援しています。

自然栽培・茶

佐賀県伊万里市日南郷にて、肥料・農薬を一切使用しない、自然栽培で育ったお茶です。
伊万里市内を見守るようにそびえる国見岳の頂「日南郷」。標高450メートルの山間地で
育てられていいる日南郷のお茶は適度な気候が甘みを生み、昼夜の寒暖の大きさが香りを
生み出します。人の手で可能な限り世話をし、茶葉本来の香り高い味わいが追求されたお茶です。

自然栽培・和紅茶

佐賀県伊万里市日南郷にて、肥料・農薬を一切使用しない、自然栽培で育った紅茶です。
紅茶でありながら緑茶を思わせる柔らかな香り。ポットにお湯を注ぐぎ紅茶葉が開いていくたびに
赤い色が広がります。和紅茶本来の香りが生きた上品な味の紅茶です。

自然栽培の粉茶

佐賀県伊万里市日向郷にて、肥料・農薬を一切使用しない、自然栽培で育った
お茶です。お料理やお菓子に使える、便利な粉茶です。

萎凋茶

花が香るような1杯 ——。緑茶は摘んできた茶葉をすぐに加工しますが、
萎凋茶は摘んできた茶葉を24時間おき、葉を萎らせて香りを生み出します。
旨みとともに広がる奥行きのある香りをお楽しみください。

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