伊万里市街から車で４０分。国見岳の頂きにある「日南郷」。
そこに横田さんのお茶畑はあります。澄み渡る空ときれいな空気、
そんな自然の中でお茶が生き生きと育っています。

なぜ、生き生きと育っているのでしょうか…

それは 肥料・農薬を一切使用せず、自らの力で育つ自然栽培だからです。
お茶の自然栽培を行っているお茶農家さんはまだ稀なのだそう。
だからでしょうか。横田さんのお茶畑には、生きようとする生命力が溢れています。

“育てられる”のではなく“自らの意思で育つ”。
私たちが訪問した秋の晴天の日、お茶の木が白い可憐な花をつけていました。
「花が咲くのはお茶の木が”生きよう”とするシグナルなんです」と横田さん。
横田さんのお茶畑に行くと、お茶の葉や花が話しかけてくるかのようです。

初めて横田さんの自然栽培のお茶を口にしたとき、
「うわっ・・・あまい。」と思わずぽつっと声をもらしました。
その後にふわっと感じるお茶らしい苦み。

深みのある味わい、香りも高くて、おもわずお日様を思い出させます。
「子供たちが安心して飲めるお茶を作っていきたい。。。」
横田さんが心に強く決めていること。
これが自慢。そんな横田さんの思いを感じるお茶を、小嶋やは応援しています。

自然栽培・茶

佐賀県伊万里市日南郷にて、肥料・農薬を一切使用しない、自然栽培で育ったお茶です。
伊万里市内を見守るようにそびえる国見岳の頂「日南郷」。標高450メートルの山間地で
育てられていいる日南郷のお茶は適度な気候が甘みを生み、昼夜の寒暖の大きさが香りを
生み出します。人の手で可能な限り世話をし、茶葉本来の香り高い味わいが追求されたお茶です。

自然栽培・和紅茶

佐賀県伊万里市日南郷にて、肥料・農薬を一切使用しない、自然栽培で育った紅茶です。
紅茶でありながら緑茶を思わせる柔らかな香り。ポットにお湯を注ぐぎ紅茶葉が開いていくたびに
赤い色が広がります。和紅茶本来の香りが生きた上品な味の紅茶です。

萎凋茶

花が香るような１杯 ——。緑茶は摘んできた茶葉をすぐに加工しますが、
萎凋茶は摘んできた茶葉を24時間おき、葉を萎らせて香りを生み出します。
旨みとともに広がる奥行きのある香りをお楽しみください。